1、魚幹肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
2、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，魚幹肉食而不膩，可以開胃、滋補。由于魚幹是壓縮魚肉中的水份制作而成，随着水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。
3、魚幹是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區别，可補充體能也增加飽和脂肪酸的攝入量。
4、魚幹使用了含碘食用鹽做防腐劑，食用可以補充碘。
5、魚幹肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6、魚幹中無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
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