1、主料：龍蝦400克（約15~20隻）；調料：老抽,蒜,姜,蔥,砂糖,料酒,花生油,鹽,雞精。
2、做法：洗淨鍋，加入适量花生油（比一般菜稍多一點），燒熱後放入控幹的龍蝦，旺火炒半分鐘，放料酒100ml，放入姜片，蓋上鍋蓋，溫火煮到酒香出來。掀起鍋蓋，放入醋，鹽，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龍蝦的色澤稍深），蓋蓋，溫火煮半分鐘，加入雞精，起鍋，裝盤。在一盤龍蝦上灑上蔥絲，即可。
紅燒龍蝦的家常做法
更新时间：2025-01-19 02:42:56
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