新鮮的蟲草菇煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用。蟲草菇是一種中藥材，它也叫冬蟲草菌片或者蟲草花，是利用冬蟲夏草融入高科技手段以後，人工培育出的一個新物種，它與天然的冬蟲夏草成分相近，是一種價值很高的滋補品。
蟲草菇在市場上的數量比冬天夏草更多，比較常見，可以與雞、鴨等肉類一起炖制滋補身體的湯品供人類食用。蟲草菇和蟲草花是人們對同一種物質的兩種不同叫法，它們的學名叫蟲草菌絲體，可以分為子實體和孢子頭兩部分。而且不高的培育技術得到的子實體和孢子頭功效與作用還有所差别。
人工培育蟲草菇時，采用的營養基盡可能仿照天然冬蟲夏草中的營養物質，讓産出的蟲草花營養價值與冬蟲夏草接近，成了市場上冬蟲夏草的代替品。蟲草菇是一種藥食兩種的食材，平時食用可以吸收蛋白質、氧基酸以及微量元素等多種營養成分，能提高身體機能，減少疾病發生，另外蟲草花還可以入藥，有止血化痰和補腎平肝的功效，可以用于人類失眠和健忘以及男性早洩和腰腿疼痛等多種疾病的治療和調理。
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