川味鹹雞腌制方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

川味鹹雞腌制方法

更新时间：2025-04-04 03:07:22

　　1、食材：雞10kg、鹽500克。

　　2、找一個容器，一定把水分弄幹淨。

　　3、雞殺好肚子裡面去幹淨，挂一會把水分瀝幹或者布擦幹，水分一定得擦幹淨。

　　4、鹽均與撒在雞表面按摩入味，放半小時在按摩。保持到處不留沒擦到的，放入容器在陰冷處腌制一個禮拜，不需要太久5天也可以。

　　5、放入容易上面保鮮膜蓋好壓實，一天翻動一次，腌制的水把雞都洗一遍每天，再壓好。

　　6、5天拿出來陽台或者外面通風晾曬，曬10天以上，全身流油。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

腐竹怎麼做才是最好吃的

嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道“腐竹黃瓜炒肉”，是一道特别開胃下飯的菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試腐竹和黃瓜制作的下飯菜。腐竹這種幹制的豆...

2025-04-04

做白斬雞的肉需要焯水嗎

做白斬雞的肉需要焯水嗎?大家好，我是麟大官人，關注麟大官人每天為您分享更多的美食知識和技巧（本文頭條獨家首發），下面我們就來說一說關于做白斬雞的肉需要焯水嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!做白斬雞的肉需要焯水嗎大家好，我是麟大官人，關...

2025-04-04

包菜炒粉條家常做法

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考！老輩人吃粉條，無論是白菜還是蘿蔔，都愛放在一個鍋裡使勁地炖啊，煮啊。添水少了容易坨在一起，添水多了，粉條出鍋沒了筋性。學會了這做法，粉條根根分明，不沾不坨的，用時短，味道好。天...

2025-04-04

海南美食bua

作者：海口美食家轉載請聯系作者：ID:HKmsj0898都說台灣小吃深入人心香港美食遍布世界川菜湘菜魯菜最受歡迎中華料理博大精深當然海南的美食也能讓你這一年爽得不要不要的這上百種特色美食100%的海南人都沒有全部吃過！先從咱們身邊的點起↓↓...

2025-04-04

怎麼燒出肥而不膩的豬肘子

歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。美食可以說是一種習慣，能讓生活變得怡然自樂，稱心快意。懂得生活的人，是不會虧待自己的胃的，擁有美食和享受美食的快樂，是構成幸福生活的重要部分。冬天是進補的好時候，對于像我這樣的...