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麻辣過水魚怎麼做

更新时间：2025-04-21 19:25:43

　　1、魚洗幹淨切花刀。方便入味。

　　2、鍋裡燒一鍋水放入蔥，八角，還有要加入鹽，鹽要多加一點。待水開之後把魚放進去煮五分鐘。水一定要淹沒過魚。不然會煮不熟的。

　　3、煮魚的時候準備小米椒切細，姜蒜切末。

　　4、五分鐘之後把過水的魚打撈上來放進魚盤。煮魚的大料也可以一起弄起來哦。

　　5、鍋裡油燒熱放入花椒。關小火把剛才備好的小米椒姜蒜末還有香菇丁倒進去煸香。

　　6、豆瓣醬适量。我放了兩小勺。生抽适量調味。花椒油适量。開大火翻炒一會加入适量鹽。

　　7、把炒好的料淋在剛才的魚上面。

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