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麻油豬肝怎麼做

更新时间：2025-03-06 08:51:00

　　1、原料準備：豬肝，老姜，麻油：依體重每10公斤攝取6毫升，米酒水200毫升。

　　2、做法：豬肝切片，可以略為切得厚一些，泡水2小時去掉髒物，炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各小勺抓勻。

　　3、老姜母洗淨表面切成細絲。鍋中放适量麻油，再下姜絲爆香。

　　4、下抓好粉的豬肝快速翻炒，豬肝表面變色後再翻炒秒即可。

　　5、最後先關火，下适量鹽和雞精碼味。

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