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怎樣蒸饅頭又軟有不會塌陷

更新时间：2024-10-05 10:21:14

　　蒸饅頭步驟如下：

　　1、盆中放入适量面粉；

　　2、緩緩倒入酵母水，同時用筷子攪拌；

　　3、逐漸加入幹面粉用手揉至面團表面光滑；

　　4、用鍋蓋覆蓋，保溫發酵；

　　5、一小時後，二次揉面，将面團中空氣排出；

　　6、直到揉到發酵前大小；

　　7、用刀切出饅頭胚子；

　　8、二次發面，将饅頭坯子放置30分鐘；

　　9、冷水下鍋，大火燒開轉小火；

　　10、出鍋。

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