1、用料:低筋粉33克,雞蛋1個,細砂糖18克,玉米油10克。
2、将5克砂糖倒入蛋黃中,攪拌均勻。
3、加入油,攪拌均勻。備用。
4、蛋白攪打成粗泡,分三次加入剩下的糖攪打。
5、成帶小彎鈎的九分發狀态。
6、取三分之一蛋白到蛋黃中,拌勻。
7、倒回蛋白中,拌勻。
8、篩入低筋粉,拌成均勻面糊。
9、裝入剪口的裱花袋中,在烤盤中擠出小圓,
10、放入烤箱,中層,上下火160度,烤約15-20分鐘,表面金黃,出爐。
1、用料:低筋粉33克,雞蛋1個,細砂糖18克,玉米油10克。
2、将5克砂糖倒入蛋黃中,攪拌均勻。
3、加入油,攪拌均勻。備用。
4、蛋白攪打成粗泡,分三次加入剩下的糖攪打。
5、成帶小彎鈎的九分發狀态。
6、取三分之一蛋白到蛋黃中,拌勻。
7、倒回蛋白中,拌勻。
8、篩入低筋粉,拌成均勻面糊。
9、裝入剪口的裱花袋中,在烤盤中擠出小圓,
10、放入烤箱,中層,上下火160度,烤約15-20分鐘,表面金黃,出爐。