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杏元餅幹的做法和配方

更新时间：2024-08-18 23:14:24

　　1、用料：低筋粉33克，雞蛋1個，細砂糖18克，玉米油10克。

　　2、将5克砂糖倒入蛋黃中，攪拌均勻。

　　3、加入油，攪拌均勻。備用。

　　4、蛋白攪打成粗泡，分三次加入剩下的糖攪打。

　　5、成帶小彎鈎的九分發狀态。

　　6、取三分之一蛋白到蛋黃中，拌勻。

　　7、倒回蛋白中，拌勻。

　　8、篩入低筋粉，拌成均勻面糊。

　　9、裝入剪口的裱花袋中，在烤盤中擠出小圓，

　　10、放入烤箱，中層，上下火160度，烤約15-20分鐘，表面金黃，出爐。

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