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瘦肉炒油菜竅門

更新时间：2025-02-20 07:10:48

　　1、食材：瘦豬肉50克，油菜250克，植物油50克，醬油10克，精鹽5克，料酒3克，水澱粉15克，蔥、姜末少許。

　　2、将瘦豬肉切成指甲蓋大小的肉片，用醬油、水澱粉、料酒上漿；用旺火溫油将肉片滑散撈出瀝油。

　　3、油菜擇洗幹淨，切成2厘米大小的碎塊。

　　4、将油放入鍋内，然後放入滑好的肉片、蔥姜末、醬油、精鹽，攪炒均勻，投入油菜急炒幾下即成。

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