操作方法:
1、準備好鯉魚洗淨;
2、将鯉魚表面的魚鱗去掉,肚子裡的腸子清理幹淨洗淨;
3、在鯉魚頭的下方和尾部上方的位置用刀切個口,可以看到鯉魚筋,輕輕往外拉;
4、将鯉魚翻一面做同樣的動作,兩邊的鯉魚筋就被抽掉。