藍莓吃了有什麼好處和功效?藍莓是原産自北美的一種水果，它獨特的味道和豐富的營養，讓無數的人都喜歡這種食物，那麼藍莓的食用人群有哪些呢，我們一起了解下，我來為大家科普一下關于藍莓吃了有什麼好處和功效?以下内容希望對你有幫助!

藍莓吃了有什麼好處和功效

藍莓是原産自北美的一種水果，它獨特的味道和豐富的營養，讓無數的人都喜歡這種食物，那麼藍莓的食用人群有哪些呢，我們一起了解下。

藍莓的食用人群

我們一般人都是可以吃藍莓的。

1、心髒功能不佳，心髒病患者尤宜食用;

2、新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

藍莓的營養價值

藍莓含有豐富的營養，除了普遍的營養成分外，它含有大量的黃酮類和多糖類化合物，所以被稱為“皇後”和“漿果之王”。

藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在衆水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這些富含的營養元素都高于其他水果富含的營養。

藍莓中還包含着豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養的水果。

1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;

2、藍莓中的花青貳色素成分，有着活化視網膜的作用，這可以強化視力和防止眼睛疲勞;

3、藍莓富含維生素C，有增強心髒功能，預防癌症和心髒病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

保健

笃斯越橘含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質，其中笃斯越橘花青素抗氧化性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效;

維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇(維生素B6)含量相對高;黃酮類物質占幹重的0.5%，這類物質有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對于緻癌物質亞硝胺具有分解能力;

葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。

笃斯越橘還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症，其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素;錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老;鋅有助于治療慢性腎病，如尿毒症病人補鋅後可緩解病情，而笃斯越橘的鋅含量達到81.7微克/克，因此有助于腎病治療。笃斯越橘和歐洲越橘可用于治療可抑制氧化應激誘導的神經細胞凋亡，可很好的保護神經細胞，而且笃斯越橘的保護效果優于歐洲越橘。

笃斯越橘葉的營養成分與果實類似，可作為保健茶葉開發利用。民間常用笃斯越橘的根莖葉煎汁作輕度瀉劑，或幹制磨粉外敷傷口。

結語：

藍莓一般人群都可以吃的，營養豐富，味道也好，還能做成各種美味的食品，比如蛋糕、披薩、飲料等等許多的食物，都是極其好吃的，喜歡吃藍莓的人可以嘗嘗這些美食哦。