清明果的材料有艾葉、糯米粉、早米粉、各種餡料等。清明果是把艾葉搗爛後連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團，然後加工成面皮，再根據個人口味添加餡料，最後把面皮捏合成型，蒸熟即可。
清明粿：清明粿，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。
中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由于農業社會物質匮乏的特性，傳統節日強調吃的文化，清明粿之于清明（後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日），具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。閩台民俗是中華文化一體，例如在閩台将清明節祭祀祖先、吃清明粿等民俗作為主要活動，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。
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