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老母雞和什麼東西煲湯好

更新时间：2024-10-13 19:25:42

　　老母雞和香菇煲湯好，其營養豐富，能滋補身體，具體做法如下：

　　一、主料：老母雞，鮮香菇。

　　二、配料：八角，花椒，蔥，姜，蒜。

　　三、調料：鹽，料酒、醬油，味精。

　　四、方法步驟：

　　1、将雞洗淨，剁成雞塊，放入沸水中燙一下後撈出，香菇洗淨，用手撕成大塊。

　　2、加入植物油，用旺火燒至五成熱。放入八角，花椒，蔥，姜，蒜煸炒出香味。

　　3、放入雞塊，香菇翻炒，加入鹽、料酒、醬油、味精和水，燒沸後撇去湯面浮沫，改用小火炖至雞肉熟爛即成。

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