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蒜泥白肉怎麼做才好吃

更新时间：2024-10-04 19:13:00

　　主料：豬臀肉500克、大蒜50克、醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味精1克。做法如下：

　　1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟；

　　2、用原湯浸泡至溫熱，撈出搌幹水分，片成長約10厘米，寬約5厘米的薄片裝盤；

　　3、大蒜捶茸加鹽，冷湯調成稀糊狀成蒜泥，醬油加紅糖，香料在小火上熬制成濃稠狀，加味精；

　　4、将蒜泥、醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即可。

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