為什麼煮了芋頭的水變成紅色呢?可能是水有問題，芋頭遇到堿水後，水會變紅，接下來我們就來聊聊關于為什麼煮了芋頭的水變成紅色呢?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
為什麼煮了芋頭的水變成紅色呢
可能是水有問題，芋頭遇到堿水後，水會變紅。
因為芋頭皮裡面有紅色色素（自身具有的）溶解于水中。特别是容易溶解于熱水裡。
芋頭皮内含有單甯物質，單甯物質遇鐵即變成黑色，所以這是芋頭裡的單甯物質與鐵鍋發生化學反應。
為什麼煮了芋頭的水變成紅色呢
更新时间：2024-07-25 08:47:44
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