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怎麼做蜂蜜柚子茶為什麼特别苦

更新时间：2024-10-11 17:20:20

　　材料：一個柚子，柚子三分之一的量蜂蜜，适量冰糖

　　方法：

　　1、準備好所有食材。

　　2、将柚子皮用鹽搓洗幹淨，用小刀把柚子最表面的黃色部分削下來。

　　3、削下來的柚子皮切成細絲後用鹽水泡一小時，剛放入鹽先搓洗一下去除苦味。

　　4、柚子肉全部撥出來，撕成小塊。

　　5、先将柚子皮清洗幹淨，控幹水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中，加一杯水。

　　6、開中火，慢慢熬制，直至水分熬幹為止。約一個小時時間。

　　7、熬制好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶裡，放置兩天即可。

　　柚子茶苦味來自柚子皮裡的白色絮狀物，為避免柚子茶苦味重，應盡量将柚子皮裡面的白色絮狀物刮幹淨。

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