一、韭菜蝦仁粥

食材

大米100g、韭菜25g、大蝦10個、色拉油3ml、鹽适量、胡椒粉适量、料酒5ml。

做法

1、大米淘洗幹淨清水浸泡20分鐘。

2、大蝦去殼和腸線加入胡椒粉，料酒拌均勻。

3、然後開水焯燙一下備用。

4、韭菜洗淨切段備用。

5、沙鍋中水燒開倒入大米，攪拌均勻大火煮開。

6、加蓋小火慢熬，20分鐘後米微爛可加入色拉油攪拌繼續煮至。

7、米已經熟爛，加入蝦仁煮上3分鐘。

8、加入鹽，加入胡椒粉調味。

9、再放入韭菜，攪拌均勻煮上1分鐘關火。

二、木耳杏鮑粥

食材

大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉适量、鹽少許、姜适量、胡蘿蔔适量、胡椒粉少許。

做法

1、将杏鮑菇洗淨切細絲備用。

2、把豬瘦肉切細絲，洗去血水。

3、木耳泡發摘洗幹淨切細絲，胡蘿蔔洗淨切細絲備用。

4、将米洗淨放在鍋裡，将米煮開後下入豬肉絲。

5、煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。

6、将杏鮑菇放在鍋裡煮二十分鐘。

7、加入胡蘿蔔木耳和姜汁煮二十分鐘。

8、煮至粥變得粘稠，出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。

三、山藥蘿蔔粥

食材

糯米50g、大米30g、淮山100g、蘿蔔100g、香菇2朵、香油适量、鹽适量、蔥花适量。

做法

1、糯米和大米一起淘洗幹淨清水浸泡10分鐘。

2、懷山藥去皮切段清水浸泡備用。

3、蘿蔔去皮切小塊，香菇洗淨切小粒。

4、鍋中水燒開放入蘿蔔和香菇焯燙片刻備用。

5、大米，蘿蔔，香菇放入電壓鍋内膽。

6、在放入懷山藥，在加入适量熱水。

7、内膽放入電壓鍋中，加蓋按下營養飯-煮粥健。

8、滴聲提示後開蓋加入鹽調味。

9、再滴入幾滴香油攪拌均勻，盛入碗中後撒上蔥花食用。

四、大蒜粥

食材

粳米100g、枸杞10g、大蒜20g、香油适量、鹽适量、雞精少許。

做法

1、粳米洗淨清水浸泡20分鐘。

2、枸杞清水浸泡，大蒜切末。

3、沙鍋中水燒開倒入粳米大火煮開小火熬至。

4、炒鍋加少許香油加熱，把蒜末倒入出香味關火。

5、這時米粥已經濃稠，加入蒜末攪拌。

6、再加鹽繼續煮至5分鐘，然後放入枸杞。

7、加少許雞精攪拌，淋入香油，攪拌均勻關火。

五、枸杞首烏粥

食材

粳米80g、首烏20g、枸杞20g、清水1500ml。

做法

1、将首烏用清水洗淨。

2、将枸杞用清水洗淨。

3、粳米洗淨放入炖鍋中，随後放入制首烏和枸杞。

4、一次性倒入适量的清水。

5、我一般用1500毫升的清水。

6、蓋鍋蓋，通電，選擇【快炖】，時間到，斷電，盛入享用。

六、枸杞菠菜豬肝粥

食材

豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、蔥适量、姜适量、鹽适量、黑胡椒适量、白醋适量、澱粉适量、水适量。

做法

1、我用的是圓糯米和大米，放清水浸泡30分鐘。

2、泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。

3、豬肝買回來去表面筋膜，放入清水将豬肝洗淨，切薄片，在流水下反複漂洗至水清澈。

4、然後在清水裡幾滴白醋，将豬肝浸泡1個小時以上。

5、将浸泡好的豬肝攥幹水分，用白酒、澱粉上漿腌制30分鐘。

6、菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。

7、過水的菠菜切小段，枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用。

8、粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘，拌入菠菜。

9、放鹽攪勻，放枸杞攪勻，最後放黑胡椒，即可出鍋。

七、紅棗當歸粥

食材

紅棗20粒、當歸6g、粳米80g、糯米20g、冰糖20g。

做法

1、粳米和糯米淘洗幹淨用清水浸泡20分鐘。

2、紅棗洗淨用清水浸泡。

3、當歸放入煮茶包中密封。

4、所有食材放入電壓鍋内膽，加入熱水和當歸包。

5、再放入冰糖，内膽放入電壓鍋中。

6、加蓋按下營養飯-煮粥健。

7、滴聲提示後開蓋取出當歸包，粥攪拌均勻即可食用。

八、田園香菇粥

食材

桓仁貢米200g、香菇适量、豌豆适量、胡蘿蔔丁适量、蔥花适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量、玉米粒适量。

做法

1、貢米洗淨泡1小時；香菇熱水洗淨後切片；玉米粒豌豆粒胡蘿蔔丁熱水焯一下過涼。

2、切蔥花。

3、将米下鍋，開鍋後下香菇。

4、5分鐘後下玉米粒、豌豆和胡蘿蔔丁。

5、5分鐘後放入适量鹽和胡椒粉。

6、接着放入蔥花和雞精調味。

九、松子核桃小米粥

食材

松子仁10g、核桃20g、小米30g、糯米60g、水1000ml。

做法

1、将糯米和小米洗幹淨。

2、放入核桃仁，并注入1000ml水。

3、啟動電飯鍋粥檔。

4、煮好的粥，盛入碗中，撒上松子仁就可以享用了。

十、香菇鹌鹑蛋粥

食材

香菇20g、鹌鹑蛋30g、大米30g、開水适量。

做法

1、鹌鹑蛋冷水下鍋，水開後轉中小火，将鹌鹑蛋煮熟。

2、将大米淘洗幹淨，放入炖盅内。

3、香菇切成丁，加入到炖盅裡。

4、鹌鹑蛋剝掉外皮，也放入炖盅。

5、給炖盅裡加入足量的開水。

6、将炖盅放入電炖鍋内，将檔位擰到“高火”，兩小時後即可食用。

7、吃的時候，可以加少許醬油提味，味道會非常鮮美。

十一、薏仁紅豆菱角粥

食材

鮮菱角肉200g、紅豆50g、薏仁50g、糯米100g、白糖适量。

做法

1、糯米，薏仁，紅小豆用清水浸泡20分鐘。

2、鮮菱角肉洗淨切半。

3、所有的食材放入電壓鍋内膽中加入适量的清水。

4、加蓋選擇營養飯--煮粥。

5、滴聲提示後開蓋，食用時可加少許白糖。

十二、闆栗雞肉粥

食材

雞腿2隻、闆栗13粒、大米1碗、姜1塊、蔥1段、雜菜1把、鹽2茶匙。

做法

1、雞腿焯水備用，姜切絲，蔥切段。

2、闆栗剝好備用。

3、鍋裡加水，雞腿，米，闆栗，一起煮到米軟爛粘稠。調入鹽。

4、雞腿撈出去骨撕碎。撈出大蔥扔掉，加入雜菜煮開即可。

十三、銀耳八寶粥

食材

銀耳15g、糯米70g、蓮子10g、百合10g、花生仁10g、黑豆10g、綠豆10g、紅豆10g、紅棗10g、枸杞10g、糙米10g、小米10g、玉米碎10g、薏米10g、黑米10g。

做法

1、銀耳用溫水泡開，剪去黃頭，撕成小塊備用。

2、蓮子、百合、花生、黑豆、綠豆、紅豆用溫水泡上。注：用高壓鍋可不泡，平常鍋最少2小時。

3、紅棗和枸杞泡幾分鐘，沖洗幹淨，控幹水。注：不可泡太長時間，泡幾分鐘是為了更好的清洗皺褶處的灰塵。

4、備好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。

5、先将泡開的銀耳入鍋，加水大約1800毫升，設置高壓鍋烹饪時間30分鐘。

6、當高壓鍋完全解壓，打開鍋蓋，将蓮子、百合、花生、黑豆、綠豆、紅豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入鍋。

7、還有紅棗也入鍋。注：枸杞要最後放，不是現在。

8、再設置高壓鍋烹饪時間20分鐘。

9、當高壓鍋完全解壓，打開鍋蓋，将枸杞入鍋。

10、攪拌均，一鍋黏稠的銀耳八寶粥就完成了。

十四、玫瑰香粥

食材

玫瑰醬40g、大米50g、小米50g、綠豆50g、玫瑰花瓣适量。

做法

1、先備好玫瑰醬，玫瑰花清洗幹淨備用。

2、米和綠豆淘洗幹淨，溫水入鍋大火煮開。

3、煮開後轉小火慢慢熬，熬制粥粘稠。

4、加入玫瑰醬，攪拌均勻。

5、煮開即離火。加了玫瑰醬後不可長時間煮，否則香氣會散發掉不少。

6、最後再上面撒上些新鮮的玫瑰花瓣。

7、盛出來享用吧，舀一勺，玫瑰醬絲絲可見。

十五、雜蔬瘦肉粥

食材

大米50g、糯米30g、裡脊肉50g、胡蘿蔔50g、香菇8朵、青菜1顆、香油适量、鹽适量、胡椒粉适量、料酒5ml、澱粉3g。

做法

1、大米糯米用清水浸泡15分鐘，各種蔬菜，裡脊肉全部洗淨。

2、鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火炖煮。

3、香菇開水煮上1分鐘瀝幹水份。

4、裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。

5、胡蘿蔔和青菜切小粒，胡蘿蔔焯燙一下過涼。

6、裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

7、香菇切小丁，胡蘿蔔用清水浸泡。

8、這時大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

9、然後放入香菇繼續煮至10分鐘，再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。

10、然後加入肉絲煮上3分鐘，最後加入青菜，攪拌均勻煮至2分鐘。

11、然後加鹽，加胡椒粉調味，再淋入少許香油拌均勻。

12、最後加少許雞精拌均勻關火。

十六、三鮮鹹粥

食材

大米100g、杏鮑菇100g、肉100g、白米蝦80g、生抽适量、鹽适量、蔥花适量。

做法

1、杏鮑菇切小塊，放在料理機裡打碎。

2、鍋裡放水，倒入打好的杏鮑菇，大火燒開。

3、放入淘好的米煮30分鐘。

4、白米蝦也用料理機打好，倒進鍋裡。

5、瘦肉用生抽抓一下。

6、放進鍋裡煮熟即可，放鹽出鍋。

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