茶葉是一種中長期的消耗品,而我們在平時買茶時也不會随泡随買,所以茶葉的保質期就十分重要,當然由于茶葉的種類不同保質期也不一樣,對于西湖龍井來講,在正常的保存狀态下,一般是在18個月左右;如果不小心受潮,那麼就會讓茶葉的保質期大大下降。
由于包裝程度不同,茶葉的儲存時長也不同,在密封包裝的狀态下,西湖龍井的保質期都在1~2年内;而一些散裝的茶葉其保質期則大不如此。
顯然儲存狀态對于延長茶葉的價值有着很重要的作用,那麼西湖龍井該如何正确儲存呢?
通常來講,茶葉的儲存器具以瓶罐為優,其次鐵罐、竹木盒也是個不錯的選擇(需要注意:由于北方氣候枯燥,因此竹木盒不宜在北方使用)。普通且不靠譜的則是塑料袋和紙袋了。當然有條件的,自然可以選擇紫砂罐配以薄膜紙封口達到理想的儲存狀态。
其次不鏽鋼罐子鐵罐是常見且相對比較實用的選擇,操作方面、密封性好,能讓它很好地鎖住茶葉防止物質流失。
第三,儲存茶葉要做的就是将茶葉放入冰箱中冷藏,現在很多薄膜紙也具有防潮的作用,因此可以直接包裹住茶葉放置在冰箱中,當然随着真空機的出現,茶葉在真空狀态下原味能保持很久,一旦打開就要預防好潮濕和異味的侵襲。
需要注意的是,并非所有的茶葉都可以放在冰箱中,像紅茶、烏龍茶等品種由于酚類物質含量少,其發散的速度比較慢,因此儲存起來也比較簡單。普洱茶的儲存要保持好室溫,同時要求室内的環境通風枯燥才行。
不同的茶葉講究不同,儲存方式也不一樣,因此我們在使用或保存茶葉時,要多多注意。
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