蓮葉不是蓮蓬，兩者是有很大區别的。蓮葉是荷花的葉子，也叫荷葉，而蓮蓬又名蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉。蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。簡單來說，蓮花中心的果實就是蓮蓬，蓮蓬像一個碗。
荷塘裡去年未挖盡的蓮藕躺在塘泥中，就可成為種藕。到了春天，種藕開始發芽。種藕的頂叫“藕苫”，被鱗片包着。藕苫萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節，節的周圍環生不定根，節上抽出葉芽和花芽，分别長成蓮葉（也稱荷葉）和蓮花（也稱荷花）。一般是在3月，藕帶分節處先抽出葉芽，葉芽在水下生長，逐步伸出水面。荷葉出水前都向内卷成棱條狀，出水後剛開始隻露出小尖。“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”就是指荷葉的幼時。随着荷葉杆的長高，荷葉也慢慢舒展，直到長成我們熟悉的傘面形狀。
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