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花生豆腐放哪種澱粉好

更新时间：2024-10-01 10:18:03

　　花生豆腐放的澱粉是葛粉最好。

　　花生豆腐的做法如下：

　　1、準備材料：花生150克，葛粉或澱粉150克，水900克；

　　2、将花生提前一晚泡發，去皮；

　　3、利用料理機将水分兩到三次。将花生打漿；

　　4、将打好的花生漿過濾兩次；

　　5、找一口不沾的鍋燒開花生漿，開鍋兩至三分鐘後将火調小，會初現豆皮，将其撈出；

　　6、葛粉或澱粉加入适量冷水調開即可，倒入豆漿鍋裡快速攪拌大概10~20分鐘；

　　7、待變濃稠半流動狀态，将其倒入模具中放涼1至3小時即可。

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