好處有:
1、降低血膽固醇;
水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量,以降低罹患心血管疾病的風險,并且可以增加膽酸的排洩。
2、控制血糖:
水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果。