首页
/
每日頭條
/
美食
/
酥盒子正宗做法教程
酥盒子正宗做法教程
更新时间:2024-07-26 14:16:29

  1、材料:精粉500克,生豬肉500克,韭菜200克。輔料:醬油50克,花椒油70克,熟豬肉150克,水125克,味精、姜末、精鹽各少許。

  2、将生豬肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗淨切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油熱後,先将豬肉、姜末一并放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌勻成餡。

  3、将白面分成325克和175克兩份,先把多的一份倒入盆内,加熟豬油75克,用搓勻,然後倒入溫水(邊倒水邊攪)打起穗子,揉好紮光,制成皮面。再将175克面粉與熟豬油75克和起,搓成酥面。

  4、将兩種面上案搓長條,揪成相同數量的5個劑子,把皮面劑子壓成圓皮,包入酥面劑子,用手壓扁,拿擀面杖向一個方向擀成長方形,再卷起用手壓扁,再擀開,這樣反複擀卷兩次,最後卷成6厘米長的卷,用刀在中間切成相等的兩段,刀胡向下,在案上豎起,用手壓扁,成兩張直徑約8厘米的花紋圓片。然後将制成的餡包入圓片中間,再用手将邊對折捏成月牙形,并将邊捏成花邊上烤爐,用小火約烤幾分鐘即成。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
正宗蔥爆海參
正宗蔥爆海參
正宗蔥爆海參?,下面我們就來聊聊關于正宗蔥爆海參?接下來我們就一起去了解一下吧!正宗蔥爆海參放入少許油和大蔥段,爆香出蔥油。蔥段爆至金黃夾出待用。放入少許蔥葉再次爆香。放入海參,稍稍翻炒一下。注入水或高湯焖煮。把煮透的海參撈出放入盤子,和剛...
2024-07-26
涼拌皮蛋
涼拌皮蛋
一上桌就是一搶而空,香菜是皮蛋好看的點晴之筆~By尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】用料皮蛋三個香菜半棵蒜蓉1勺小米椒1個鹽1茶匙白糖1茶匙白胡椒粉1茶匙生抽1勺香醋1勺做法步驟1、香菜洗淨,切成段2、将切好的生菜鋪在盤子中間。3、找把比較...
2024-07-26
鹵菜鹵水用什麼香料
鹵菜鹵水用什麼香料
學會做好鹵菜的第一步,除了需要知道增香的辛香料,我們還需知道去除食材腥膻味的辛香料,還必須把各種辛香料搭配好,才能做好一鍋鹵水,很多人隻知道辛香料是用來增香的,今天我将教大家9種在鹵水中能去除異味或者掩蓋食材腥膻味的辛香料,保證讓您的鹵菜做...
2024-07-26
酸辣椒炒牛肉簡單做法
酸辣椒炒牛肉簡單做法
尖椒炒牛肉想吃就做自己做!一個人的份量。用料:尖椒3個,細長細長的辣椒牛肉48一斤,買15元大蒜1整個,生姜1小個,生抽适量,鹽适量,油适量,小米辣3個,老幹媽适量,料酒适量尖椒炒牛肉的做法:買回來的牛肉切片或者切條,用清水沖洗幾遍(去血水...
2024-07-26
清蒸金鲳魚最好的吃法
清蒸金鲳魚最好的吃法
清蒸金鲳魚最好的吃法?,現在小編就來說說關于清蒸金鲳魚最好的吃法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!清蒸金鲳魚最好的吃法金鲳魚清洗幹淨,一面劃三道口子,魚身兩面抹上食鹽,鹽不宜過多,正好抹完看不到鹽即可一大塊生姜不去皮兒,洗幹淨,切...
2024-07-26
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved