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油炸鱿魚須怎麼做才脆

更新时间：2024-12-05 04:15:07

　　1、原料：鱿魚須兩支、生抽、色拉油、姜汁、鹽、澱粉、清酒各适量。

　　2、買的鱿魚須處理幹淨，把裡面硬的東西都扒出來，再切成小條。

　　3、把洗淨的鱿魚須用廚房紙巾吸幹水份，放入碗中加入清酒、姜汁、鹽和生抽腌制20分鐘。

　　4、取一個袋子倒入适量的澱粉。

　　5、撈出腌制好的鱿魚須放入袋子裡。

　　6、搖晃口袋使鱿魚須都能裹上澱粉。

　　7、油鍋加熱至6成熱後一根一根放入鱿魚須。

　　8、炸至金黃色撈出，用廚房紙巾吸幹油份。

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