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五花肉的制作方法

更新时间：2024-07-26 14:15:51

　　1、主料：五花肉400克。調料：醬油50克、白砂糖5克、料酒10克、大蔥10克。

　　2、先将五花肉洗淨，晾幹水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌約二小時左右；

　　3、把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過肉片的調料倒在面上，蓋好；

　　4、原碗放在範籠鍋内，用大火隔水炖約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜，蔥，覆扣在碟子中上桌。

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