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四川涼拌麻辣雞的配料都有什麼啊

更新时间：2024-10-13 11:23:09

　　材料：童子雞一隻、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、蔥二隻、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙。

　　做法：

　　1、雞肚内的雞肫雞心除去不用，大型鍋燒開水，将雞放入水中淹沒；

　　2、煮十五分鐘撈起，待涼後切成中塊；

　　3、放大碗内，醬油二大匙、酒、鹽、味精、蔥末、姜末、花椒粉、辣油拌入雞内，即可入盤上桌。

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