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京醬肉絲澆飯

更新时间：2025-04-21 16:48:05

　　1、原料：米飯300克，豬裡脊肉300克，植物油、甜面醬、白糖、醬油、香油、精鹽、料酒、蛋清、澱粉、蔥絲各适量。

　　2、将蔥絲撒在米飯上備用，甜面醬、白糖、醬油、香油、水調勻成味汁。

　　3、将豬裡脊肉洗淨切絲，加精鹽、料酒、蛋清、澱粉拌勻掩10分鐘，撈出控幹，下入熱油鍋内炸熟，撈出控油。

　　4、炒鍋注油燒熱，倒入味汁，放入肉絲炒勻，澆在米飯上即可食用。

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