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璧山兔這道菜怎麼做

更新时间：2024-09-28 10:24:37

　　主料：兔子1隻、春筍适量。

　　腌料：胡椒粉、鹽、料酒、姜蒜末、澱粉各适量。

　　調味料：豆瓣醬、姜蒜末、五香粉、糖色、幹紅辣椒碎、青花椒粒、胡椒粉、鹽各适量。

　　步驟：

　　1、兔子斬塊，加胡椒粉、鹽、料酒、姜蒜末和澱粉抓勻腌制。

　　2、鍋内放油燒到七八成熱的時候，下豆瓣醬進行煸炒，直到豆瓣醬冒大泡，下姜蒜和青花椒粒煸炒。

　　3、下幹紅辣椒碎煸炒，放自制的五香粉、胡椒粉、料酒和糖色等進行煸炒，保持小火即可。

　　4、根據兔子的大小加水。

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