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白斬雞怎麼做

更新时间：2024-11-29 07:36:45

　　1、雞洗淨備用，生姜切片，鍋燒水，放入雞，水開繼續煮兩分鐘，撈出，

　　2、鍋洗淨放入清水、蔥節、生姜片、料酒、雞，大火燒開轉中火，煮10分鐘後關火，繼續焖20分鐘，撈出放入冰水浸泡，5分鐘後撈出瀝水切塊。

　　3、蘸料：生姜末、蔥花、生抽、老抽、糖、雞湯、麻油，拌勻後，這道白斬雞就完成了。

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