1、将冷藏的雞蛋分兩個幹淨無油的盆打入蛋清和蛋黃。
2、點擊填寫制作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖，奶和玉米油攪勻，篩入低粉翻拌勻無幹粉。
3、蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。
4、将三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌均勻，再加入三分之一繼續翻拌均勻。
5、将蛋黃液倒入蛋清盆中和最後三分之一蛋清翻拌均勻。
6、将蛋液倒入兩個4寸加高模具中大概6分滿，輕震出大泡。
7、烤箱150度預熱，放入中下層烤70分鐘。
8、出爐輕震出熱氣倒扣在晾網上晾涼。
9、将蛋糕脫模取出，掃去上面的蛋糕渣。
10、淡奶油倒入盆中，加入糖打發。在蛋糕表面抹勻，冷藏半小時。夏天冷藏兩小時左右。
11、巧克力放入容器中。
12、坐入開水碗中将巧克力融化，攪勻。
13、分次倒入淡奶油攪勻。
14、甘納許淋在蛋糕邊緩，剩下的倒在中間，用裝飾物裝飾即可。
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