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冷凍花蓋蟹的腌制方法

更新时间：2024-12-05 09:08:57

　　1、主料：花蓋蟹1000克。

　　2、輔料：幹紅辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味極鮮适量、姜8克。

　　3、将買來的花蓋蟹，用水清洗一下，晾幹水份。

　　4、放入适量白酒殺菌。

　　5、加入幹紅辣椒提味

　　6、加入姜片。

　　7、加入适量的白糖提鮮。

　　8、加入适量的味極鮮，隻要末過花蓋蟹即可。

　　9、加入花椒，八角。

　　10、拌勻，放冰箱保鮮層，腌大半天就可以了。

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