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鹵豬大腸的做法

更新时间：2024-09-13 10:31:12

　　1、食材：豬腸适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香葉适量、食用油适量、鹽适量、冰糖适量、老抽适量、米适量。

　　2、将豬腸洗淨瀝幹水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。

　　3、大火熱鍋下油爆香所有配料。

　　4、然後加入水煮沸。

　　5、随後倒入豬腸大火煮沸。

　　6、煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘。

　　7、随後大火收汁至濃稠。

　　8、将豬腸撈起。

　　9、最後切件上碟即可食用。

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