如下：
1、營養，土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有強身美容，健脾補腎的保健功效；
2、養胃，中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用；
3、減肥，土豆粉中含的脂肪非常少，隻有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用；
4、抗衰老，土豆含有豐富的維生素B族和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用，土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。
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