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扇貝油墩子

更新时间：2024-11-20 02:32:41

　　1、南瓜，幹筍，面粉，青椒，小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉），番茄醬，雞蛋。

　　2、南瓜泡發幹筍用開水煮熟，切成小細絲。青椒紅椒切碎加一點點鹽腌一下。面粉加開水調好（加開水讓它更好熟，省的炸了半天外面焦了裡面還是生的），加入南瓜絲，筍絲，青椒紅椒，鹽一點點，五香粉一點點，生抽小半匙，攪拌均勻。

　　3、用鐵勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形狀要好不能不滿也不能噴了。鍋燒熱後再加入油，油熱了以後把瓷勺平放下去。

　　4、一般是兩個或四個一炸，炸好以後，用小刀把油墩子劃出然後倒下來，組後擺盤。

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