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潑辣魚做法

更新时间：2024-09-30 22:20:38

　　主料：草魚1000克。

　　配料：豆芽200克、幹辣椒面10克、花椒8克。

　　調料：姜6克、蒜8克、蔥花3克、豆瓣醬10克、胡椒末2克。

　　制法方法：

　　1、将草魚清洗幹淨後，從中間剖開；

　　2、把草魚切成1厘米長的魚塊；

　　3、将魚塊沾幹生粉下入七成熱的油鍋中，炸成金黃色；

　　4、将豆芽炒熟放入盆中；

　　5、鍋中放油後，将花椒、姜、蒜、辣椒面、豆瓣醬等爆香，加入魚塊，炒熟後放入盆中；

　　6、向魚塊上撒蔥花、姜、蒜後，即可出鍋。

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