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自己在家怎麼做貓耳朵

更新时间：2024-08-19 20:12:37

　　1、貓耳朵是山西晉中、晉北等地區的一種傳統風味面食，貓耳朵曆史悠久，與北魏《齊民要術》中講到的“馎饦”形似，其制形如貓耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久傳不衰的大衆面食佳品

　　2、制作貓耳朵要分别将白砂糖水、紅糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面團醒發。

　　3、然後将它們擀開疊在一起卷起來冷藏，等面團變硬一點之後将它取出來切成厚薄均勻的片狀。

　　4、最後把它們放入五成熱的油裡炸脆即可。

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