1、海蛎子開鍋蒸一般建議冷水。
2、開鍋蒸的話海蛎子是比較容易熟的，但是受熱會比較不均勻，海蛎子外部的熟度會比内部的高，對海蛎子的口感會有所影響，而冷水蒸的話，海蛎子由外到内慢慢升溫，海蛎子受熱成熟度比較好，口感比較嫰，有Q彈的口感，所以一般是建議用冷水。
海蛎子開鍋蒸還是冷水
更新时间：2024-11-10 21:08:08
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