昨天跟朋友一塊吃飯,是在一個算是漁村的地方,說實話吃飯的地方雖然條件不怎麼樣但海鮮真的特别新鮮,都是當天捕獲的。朋友點了一道特色菜——紅燒安康魚,味道還真的非常不錯。因為之前沒吃過,就想查一下這種魚長什麼樣?一查被驚到了,這魚長的也忒醜了吧!
安康魚
其實安康魚的正确寫法是鮟鱇魚,但是大家習慣把它寫成安康魚。安康魚是一種深海魚,身體扁平呈紡錘型,腦袋大且有一個布滿了牙齒的嘴巴,樣子要多醜有多醜,因此人們給它取了個外号“海鬼魚”。
除了上述特征,安康魚身上還自帶“釣魚竿”,它是由安康魚背鳍第一鳍棘演變而來的,釣竿末端有一個肉質的小球來充當幼兒引誘獵物,釣竿的位置也正好在安康魚巨口的上方,獵物一旦被吸引過來就很難逃脫。
“吃軟飯”的雄魚
一聽吃軟飯指的肯定是雄魚,雄性安康魚的體型非常小,僅為雌性安康魚的百分之一甚至是千分之一,并且雄性安康魚沒有捕食能力,所以一出生,雄性安康魚就必須找到一條雌性安康魚,然後吸附在雌性安康魚身上,不然隻能等死。
慢慢的雄魚便和雌魚的身體融合為一體,與雌魚共用一套身體系統,不過為了繁殖下一代,雄魚還是留下了自己的生殖器官,雌性安康魚就變成了雌雄同體。因此在自然界中捕獲的安康魚絕大部分是雌性安康魚,雄性安康魚極為少見。
“海中鵝肝”極品美食
别看安康魚相貌奇醜無比,卻是非常難得的美味。安康魚的肉質富含膠質、維他命等營養成份,具有保護視力、抗氧化等功能,并且價格不貴,可以說是平民美食。
在歐美地區有數百萬人喜歡吃安康魚,因為價格實惠,味道鮮美,被稱作是“窮人的牡蛎”;在日本,安康魚也非常受歡迎,在古代甚至被當作貢品,素有“東部吃安康、西部吃河豚”的說法。
好吃就很危險
任何東西隻要好吃,長得再醜也很危險,安康魚就是這樣的。由于安康魚的營養價值很高,價格也不貴,所以在市場上非常受歡迎,加上安康魚的行動遲緩,目前近海的捕撈量越來越大,安康魚的數量也在急劇減少。
還有一點就是,安康魚的生活環境決定了它人工養殖的難度非常大,隻能是野生的,因此長此以往,不采取有效的保護措施,安康魚也将會面臨巨大的生存危機,甚至有滅絕的危險。
有感而發
長的醜不是你的錯,錯就錯在你太好吃。安康魚的美味也是其陷入了危機,也希望把安康魚的可持續發展提上議程,不要到了不可挽回的地步才行動,那是再想亡羊補牢就有點晚了。
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