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松茸炖雞的功效與禁忌

更新时间：2024-08-14 07:12:48

　　1、松茸炖雞的功效：益精強腎、補益腸胃，且味道鮮美、易于消化，是不可多得的冬天溫補湯。

　　2、松茸炖雞的禁忌：體熱上火者不可多食。

　　3、材料：土母雞1隻，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。

　　4、将姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗幹淨，切成0.3厘米的片。

　　5、将雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。

　　6、鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火炖至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。

　　7、盛碗食用時，可以加少許精鹽。

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