食材主料：面粉500g、幹酵母20g、韭菜适量、粉條适量、雞蛋2個。
輔料：糖适量、泡打粉适量。
方法步驟：
将幹酵母加清水混合至酵母溶解。再将面、糖、泡打粉略微混合後，加入酵母水，攪勻，加入沸水，冷水，揉成粗糙面的面團，蓋保鮮膜靜置5分鐘；把韭菜切碎，加5g鹽拌勻，腌20分鐘，出水後擠掉韭菜的水分。 在用沸水把粉條煮透切碎，雞蛋在鍋上烘熟切碎。 将切好的韭菜，粉條，雞蛋加入以上調料拌勻；面團分割成30g到35g的劑子，擀開，不要太薄，大約0.5厘米厚，中間放入餡料，包起，收口處掐緊；平底不粘鍋燒熱轉小火，倒入少許油，放入包子轉中小火，底部煎上顔色加入清水至包子的8分高。蓋鍋蓋，燒至水沸騰，轉小火繼續燒。 待水燒幹，鍋内聽到噼裡啪啦的油聲，即可關火，繼續蓋蓋焖3到5分鐘，就可出鍋。
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