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章魚小丸子的制作方法

更新时间：2024-10-01 18:19:11

　　1、食材：低筋面粉100克、泡打粉2克、雞蛋50克、冷水150克、白糖1克、章魚120克、洋蔥100克、卷心菜100克。

　　2、面糊制作：碗中依次低筋面粉、泡打粉、雞蛋、冷水、鹽、白糖，攪拌均勻。

　　3、章魚焯熟備用。

　　4、用刷子在鍋底薄薄的刷一層油，開小火，倒入剛剛做好的面糊。

　　5、然後放焯好水的章魚、洋蔥碎、卷心菜碎。

　　6、再将面糊倒滿模具，微微凝固後，用簽子翻轉小丸子，上面的面糊會留到下面，将多餘的的部分整理下，待成形後刷一點油，孰能生巧，待小丸子成形就可以出鍋啦。

　　7、淋下照燒醬、蛋黃醬，撒下海苔粉，木魚花，就可以美美的享用啦。

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