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茄子澆汁如何做

更新时间：2024-11-15 21:03:38

　　1、先将買回的茄子洗幹淨，去掉茄柄，

　　2、再将兩條茄子放蒸鍋裡，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，

　　3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分别裝在一個碗裡，

　　4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裡攪均勻，

　　5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，

　　6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面，淋均勻，

　　7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面，炸一下調料，讓茄子更入味，

　　8、最後再撒上一層蔥花在上面，開胃的澆汁茄子做好了，吃起來軟軟的，特别清香。

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