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酸蘿蔔的做法教程

更新时间：2024-10-01 09:35:41

　　1、白蘿蔔一根，挑白蘿蔔時通常要挑表面光滑并且隻一個主須，沒有雜須的蘿蔔水分比較足。

　　2、把白蘿蔔洗幹淨，切成片狀，或切成小塊都可以，但記住不要刮皮。再放一勺食鹽抓勻。

　　3、把白蘿蔔放在陽下晾半天，把水分殺出。

　　4、晾白蘿蔔的時候，取一個小碗，加入半碗純淨水，再倒入一點泡椒水，加幾個泡椒，小米椒，和蒜片，放三勺生抽，一勺老抽，兩勺醋一起攪拌均勻調成調味汁。

　　5、把白蘿蔔裝在一個帶蓋的碗裡，或者玻璃瓶裡都可以，倒入調好的醬汁，用勺子将白蘿蔔壓一壓，使醬汁沒過白蘿蔔。

　　6、蓋上蓋子，兩小時之後就可以吃了。用來下粥下飯都很美味喲。咬一口嘎嘣脆。

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