1、青蘿蔔1000克,幹紅辣椒100克,精鹽150克,花椒10粒,醋20克。
2、做法:把蘿蔔 削去須根洗淨,切成長條,将辣椒去蒂籽洗淨切成絲;把缸用淨幹布擦淨,将蘿蔔條、辣椒絲拌勻,放入缸内,加入對好的鹽水,比例為(1000克)清水加(50克)鹽;鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒,加醋;将缸放在溫暖處,約10天左右即可。
1、青蘿蔔1000克,幹紅辣椒100克,精鹽150克,花椒10粒,醋20克。
2、做法:把蘿蔔 削去須根洗淨,切成長條,将辣椒去蒂籽洗淨切成絲;把缸用淨幹布擦淨,将蘿蔔條、辣椒絲拌勻,放入缸内,加入對好的鹽水,比例為(1000克)清水加(50克)鹽;鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒,加醋;将缸放在溫暖處,約10天左右即可。