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華龍區美食
華龍區美食
更新时间:2024-11-11 15:30:58

  1、壯馍:壯馍是華龍區的地方面食小吃,熟後的成品壯馍,色澤金黃、外焦内嫩、食之鮮而不膻、香而不膩。

  2、燒羊肉:選用優質羊肉,香料用石磨磨制,抹在羊肉上卷制,用木柴燒火炖制而成。其色澤深紅,香氣撲鼻,香而不膻、鮮而不鹹、豔而不俗、爛而不膩、營養豐富。

  3、沈家羊頭肉:沈家以經營熟肉制品為主,有燒羊肉、香腸、羊頭等,其中以羊頭最為有名,屬地方名吃。沈家肉制品已有百年曆史,采取祖傳秘方和現代工藝相結合的方法,用半年以上的小肥山羊為基料,以祖傳配料老方,用15種中藥材煨制而成。羊頭具有獨特風味,香氣濃郁,肉爛脫骨,味道鮮美,鹹淡适口,唇齒留香,回味無窮。

  4、滑脊湯:雖然起源于濮城鎮,現在在濮陽華龍區已經流行開來。滑脊湯味道鮮美,再加上原料普通,做法簡單,在濮陽一帶深受歡迎。

  5、糟魚:濮陽糟魚是濮陽市華龍區的一道傳統名菜,屬于豫菜系,該菜品是以黃河鯉魚為原料,需以溫火細煨而成的功夫菜。魚的外形完好,但内中骨刺早已酥爛,各種味道均吃透其中。

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