色 拉 醬 配 方 1 :色 拉 油 5 0 千 克 ，醋 含 醋 酸 5 % 5。 2 千 克 ，蛋 黃 5 千 克 ，砂 糖 7 千 克 ，食 鹽 1。 1 千 克 ，芥 末 0 。 4 千 克 ，變性澱 粉 2。7 千 克 ,辛 香 料 複 合 1。
5 千 克 ，山 梨 酸 鉀 0。 0 5 千 克 ，抗氧化劑0。0 1千克。
色 拉 醬 配 方 2 :色拉油4 4 千 克 ，白 醋 1 2 千 克 ，蛋 黃 9 千 克 ，食 鹽 2 千 克 ，砂 糖 1 2 千 克 ,胡 椒 粉 0 。
2 千 克 ，味 精 0 。 1 千 克 ，海藻 酸 鈉 0 。 2 千 克 ，藻 酸 丙 二 醇 酯 0 。 2 千 克 ，山 梨 酸 鉀 0 。 0 5 千克 ，抗 氧 化 劑 0 。 0 2 千 克 。
色 拉 醬 配 方 3 :色 拉 油 5 0 千 克 ，醋 精 1。
6 千 克 ，雞 蛋 1 0 千克 ，食 鹽 1 。6千 克 ，砂 糖 7 千 克 ，芥 末 1 千 克 ，胡 椒 粉 0。 1 千 克 ，味 精 0。 1 5 千 克 ,黃 原 膠 0。 3 千 克 ，複 合 穩 定 劑 2 千 克 ，水 2 7 千克 ，防腐劑0。
0 5 ~ 0 。 1 千 克 ，抗氧化劑0。02千克。色 拉 醬 配 方 4 :大豆色拉油5 0 千 克 ，蛋 黃 3 。5 千 克 ，砂 糖 3千 克 ，食 鹽 1 千 克 ，檸 檬 調 味 料 0 。 2 千 克 ，複 合 乳 化 穩 定 劑 3 千克 ，防 腐 劑 0 。
1 千 克 ，水 35。 2 千 克 。
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