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紅燒鴨腿怎麼做好吃

更新时间：2024-11-17 14:17:57

　　1、鴨腿自然解凍洗淨備用；

　　2、剁成塊狀；

　　3、入鍋焯水；

　　4、焯好後沖洗幹淨瀝幹水盛盤；

　　5、芹菜洗淨切段；

　　6、蔥姜蒜，花椒，大料，辣椒備用；

　　7、炒鍋油熱放入白糖适量；

　　8、待糖起黃沫快要散去時倒入鴨腿上色；

　　9、然後放入蒜，黃酒翻炒去腥；

　　10、再放入生抽，蔥姜，花椒大料，辣椒，胡椒粉，鹽，加水适量蓋蓋，大火燒開，中火焖制40分鐘；

　　11、待湯汁收到不多時加入芹菜段；

　　12、翻炒幾下即可關火；

　　13、出鍋盛盤。

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