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五谷豆漿搭配禁忌
五谷豆漿搭配禁忌
更新时间:2025-03-29 15:00:37

  1、忌與雞蛋同食:

  早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裡煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。這樣的搭配最好不适合經常食用,容易出現蛋白質不容易吸收等情況的發生,而且還可以出現腸胃等問題。

  2、忌與藥物同飲

  有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

  3、忌沖紅糖:

  紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可産生變性沉澱物,破壞營養成分。

  4、忌與蜂蜜同飲:

  豆漿中的蛋白質比牛奶高,兩者沖對,産生變性沉澱,不能被人體吸收。

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