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拔絲香蕉怎麼做

更新时间：2024-09-29 00:18:10

　　1、香蕉300克，雞蛋1個，面粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙。

　　2、香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，将雞蛋打入碗内，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊；

　　3、鍋内倒入油，燒熱，将香蕉逐個挂上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油；

　　4、将鍋洗淨加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。

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