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魚頭湯怎樣炖的做法

更新时间：2024-11-10 10:20:01

　　1、主料：魚頭一個，配料：蔥、姜、蒜适當，調料：色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒适量；

　　2、先将魚頭洗淨瀝幹，倒入黃酒腌放置準備，再将蔥切成小段、姜切成絲狀、将蒜去皮後切成小塊備用；

　　3、少許油倒入鍋中加熱，對半切開的魚頭放入煎透，将蒜和姜倒入鍋内翻炒幾下，再倒入黃酒和醋，倒入熱水後，開小火十分鐘，魚湯成乳白色後，撒入蔥段；

　　4、撒些胡椒粉。

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