1、海蛎不加水，加入1/4小匙食鹽，用手輕輕抓勻，十幾秒鐘後你會感覺到原本黏手的海蛎，變得觸手不再那麼黏糊。這時就可以加入清水漂洗。
2、清水加入容器後，用手呈雞爪狀從下至上輕輕淘洗海蛎兩遍，千萬别搓揉，以免弄破海蛎。然後用手把海蛎撈到漏勺中，此時水很黑，水底有很多殘殼。
3、倒掉第一遍洗海蛎的水，并沖幹淨容易容器後，再次加入清水倒入海蛎，重複第二步的手法，如此将海蛎漂洗數次，直到水清無殼就可以了。
清洗海蛎方法
更新时间：2024-11-27 14:48:52
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